James Hoffmann V60冲煮
James Hoffmann招牌V60技法，强调均匀饱和、控制注水速率与最小化搅拌实现清澈度。
| Bean | 埃塞俄比亚耶加雪菲水洗 |
| Roast | light |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (45s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (30s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (30s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (75s)
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。