詹姆斯·霍夫曼 V60 浅烘焙配方
世界知名咖啡师詹姆斯·霍夫曼的V60配方。为了最大限度地提取浅烘焙咖啡豆特有的华丽清爽酸度与干净甜感，冲煮过程中保持高温水温，并使用旋转（Swirl）手法引导均匀萃取。
| Bean | 埃塞俄比亚 耶加雪菲 阿里恰 (浅烘焙) |
| Roast | light |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 95°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (45s) · 45g
倒入45g热水均匀浸湿所有咖啡粉，然后轻轻旋转（Swirl）滤杯，使水和咖啡粉完全混合进行闷蒸。
- 第一次注水 (30s) · 105g
温柔注水至150g，集中萃取出明亮的酸度和香气成分。
- 第二次注水 (30s) · 100g
注入水至最终目标量250g。注水结束后，立即轻旋（Swirl）滤杯，使咖啡粉床平整以均匀结束萃取。
- 等待过滤 (75s)
等待水完全通过滤纸和咖啡粉床。最终会留下平整的咖啡粉床，干净地结束萃取。