匠人'点滴法'超低流速
匠人点滴技法，使用极低流速实现浓缩糖浆般萃取与强烈甜感。
| Bean | 巴拿马瑰夏水洗 |
| Roast | dark |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 84°C |
| Coffee Dose | 25g |
| Total Water | 150ml |
| Total Time | 240s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (60s) · 20g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (60s) · 40g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (60s) · 50g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (60s) · 40g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。