韩国传统'硬币滴滤'醇厚感最大化
韩国传统硬币滴滤技法，通过小圆圈缓慢控制注水最大化醇厚感。
| Bean | 巴西桑托斯日晒 |
| Roast | dark |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 86°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (45s) · 30g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (45s) · 60g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (45s) · 70g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (45s) · 60g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。