土耳其Cezve/Ibrik沙煮咖啡
传统土耳其咖啡，在热沙上使用Cezve壶均匀加热，呈现浓郁厚实油脂层。
Bean
土耳其拼配
Roast
dark
Method
其他方式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
10g
Total Water
100ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
5
aroma
4
sweetness
4
acidity
2
bitterness
4
Step-by-Step
闷蒸
(90s) · 100g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(30s)
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(30s)
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...