Patrik Rolf April滤杯非旁路
April Brewing创始人Patrik Rolf设计的平底滤杯配方。通过反复注水与排水精密控制浓度与渗透率。
| Bean | 埃塞俄比亚本加日晒 |
| Roast | light |
| Method | 爱乐压 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (30s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (30s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (45s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (45s) · 50g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。