Anthracite夏目漱石Kalita Wave
为Anthracite招牌拼配'夏目漱石'定制的配方。利用Kalita Wave平底特性清晰呈现柠檬酸明亮酸质与均衡甜感。
Bean
Anthracite夏目漱石
Roast
medium
Method
过滤式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
19g
Total Water
280ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2
Step-by-Step
闷蒸
(40s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(60s) · 110g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(60s) · 120g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...