Yongcham Hario Switch 5-5-2法則
Yongcham Hario Switch 5-5-2法則：5次悶蒸、5次注水、2分鐘總沖煮時間實現平衡萃取。
| Bean | 哥倫比亞水洗 |
| Roast | light |
| Method | 混合式 |
| Water Temp | 93°C |
| Coffee Dose | 10g |
| Total Water | 150ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (30s) · 60g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (15s) · 150g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (90s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (15s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。