山本京都式慢速法蘭絨滴濾
山本京都式慢速法蘭絨滴濾配方，呈現濃郁rich body與傳統日式咖啡特徵。
| Bean | 蘇門答臘曼特寧濕刨法 |
| Roast | dark |
| Method | 過濾式 |
| Water Temp | 82°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 300s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (60s) · 30g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (60s) · 70g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (90s) · 80g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (90s) · 70g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。