吳旻翰WAC倒置高速旋轉

吳旻翰世界愛樂壓錦標賽配方,使用倒置法配合高速旋轉攪拌。

Bean台灣阿里山日曬
Roastlight
Method愛樂壓
Water Temp85°C
Coffee Dose16g
Total Water200ml
Total Time100s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 悶蒸 (30s) · 40g
    進行悶蒸以釋放香氣。
  2. 主要萃取完成 (70s) · 200g
    注入剩餘的 溫水完成衝煮。

cocipe

完美咖啡和諧的食譜指南...