曹元翰V60厭氧延長悶蒸
曹元翰厭氧處理豆延長悶蒸技法，最大化發酵複雜度。
Bean
哥倫比亞粉波旁厭氧
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
91°C
Coffee Dose
15g
Total Water
225ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
進行悶蒸以釋放香氣。
主要萃取完成
(130s) · 225g
注入剩餘的 溫水完成衝煮。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...