林東源愛樂壓濃縮風格
林東源濃縮愛樂壓技法，模擬濃縮風格強度配合濾紙過濾清澈度。
Bean
台灣阿里山日曬
Roast
dark
Method
愛樂壓
Water Temp
85°C
Coffee Dose
18g
Total Water
120ml
Total Time
110s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
進行悶蒸以釋放香氣。
主要萃取完成
(80s) · 120g
注入剩餘的 溫水完成衝煮。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...