林毓中Hario V60混合變溫
林毓中混合V60技法，在沖煮過程中使用變化水溫實現複雜風味發展。
Bean
台灣阿里山水洗
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
94°C
Coffee Dose
15g
Total Water
225ml
Total Time
140s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
進行悶蒸以釋放香氣。
主要萃取完成
(110s) · 225g
注入剩餘的 溫水完成衝煮。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...