李政達Hario V60 4:6台灣變體
李政達台灣適配版4:6法，為當地高山茶感豆優化。
Bean
台灣阿里山水洗
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
180s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
進行悶蒸以釋放香氣。
主要萃取完成
(150s) · 300g
注入剩餘的 溫水完成衝煮。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...