Hario Switch混合冰
Hario Switch混合冰配方，結合浸泡沖煮與冰上快速冷卻實現平衡風味。
| Bean | 衣索比亞耶加雪菲水洗 |
| Roast | light |
| Method | 混合式 |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (35s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (40s) · 80g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (55s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (20s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。