Stefanos V60最小攪拌
Stefanos V60技法最小化攪拌降低苦味強調乾淨精緻風味。
Bean
衣索比亞耶加雪菲水洗
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
130s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
1
Step-by-Step
悶蒸
(35s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(45s) · 110g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(50s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...