申昌浩咖啡師V60高流速攪拌
申昌浩高流速V60技法，通過強力攪拌最大化萃取與body發展。
Bean
衣索比亞西達摩日曬
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
120s
Flavor Profile
bitterness
1
acidity
5
aroma
4
body
3
sweetness
4
Step-by-Step
悶蒸
(35s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(40s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(45s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...