Sherry Hsu冠軍V60低溫多段
Sherry Hsu冠軍獲獎V60配方，使用低溫水與多段注水實現精緻風味萃取。
| Bean | 巴拿馬瑰夏水洗 |
| Roast | light |
| Method | 過濾式 |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (30s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (30s) · 50g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (30s) · 50g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (30s) · 50g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (30s) · 50g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。