朴相浩咖啡師April高萃取率
朴相浩April濾杯高萃取率配方，在保持清澈度同時最大化萃取效率。
Bean
衣索比亞古吉日曬
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
130s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
5
bitterness
1
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 50g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(45s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(55s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...