Saki Suzuki Kalita Wave酸質強調
Saki Suzuki Kalita Wave配方強調明亮vibrant酸質與乾淨甜感及花香調性。
| Bean | 肯亞涅里AA水洗 |
| Roast | light |
| Method | 過濾式 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 320ml |
| Total Time | 190s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (40s) · 50g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (50s) · 110g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (55s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (45s) · 60g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。