金思洪咖啡師Coffee Temple超乾淨V60
金思洪Coffee Temple超乾淨V60配方，強調茶感清澈度與精緻風味調性。
Bean
巴拿馬瑰夏水洗
Roast
medium
Method
過濾式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
160s
Flavor Profile
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(40s) · 60g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(50s) · 120g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(70s) · 120g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...