摩卡壺+愛樂壓濾紙Crema濃縮
結合摩卡壺沖煮與愛樂壓濾紙過濾的混合方法，實現類濃縮濃度減少沉澱。
Bean
義式濃縮拼配
Roast
dark
Method
愛樂壓
Water Temp
90°C
Coffee Dose
18g
Total Water
140ml
Total Time
90s
Flavor Profile
body
5
aroma
4
sweetness
4
acidity
1
bitterness
3
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 100g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(40s) · 40g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(20s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...