Mikael Jasin 2024 WBC冠軍V60
Mikael Jasin 2024世界咖啡師大賽冠軍V60配方，展現精密沖煮與風味清晰度。
| Bean | 巴拿馬瑰夏日曬 |
| Roast | light |
| Method | 過濾式 |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 270ml |
| Total Time | 195s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (35s) · 45g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (50s) · 115g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (50s) · 65g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (60s) · 45g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。