Lance Hendrick Hario Switch混合
Lance Hendrick Hario Switch混合技法，結合浸泡與滲濾實現複雜風味層次。
Bean
衣索比亞古吉日曬
Roast
light
Method
混合式
Water Temp
95°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
150s
Flavor Profile
sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5
bitterness
1
Step-by-Step
悶蒸
(60s) · 80g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(60s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(30s) · 70g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...