Intelligentsia V60 Black Cat標準
Intelligentsia Coffee Black Cat濃縮拼配的V60標準配方，為手沖優化。
Bean
Intelligentsia Black Cat Blend
Roast
medium
Method
過濾式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
18g
Total Water
280ml
Total Time
150s
Flavor Profile
bitterness
2
acidity
4
aroma
4
body
4
sweetness
5
Step-by-Step
悶蒸
(40s) · 45g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(50s) · 115g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(60s) · 120g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...