崔益昌咖啡師Pulsar零旁路
韓國咖啡師崔益昌Pulsar濾杯配方，實現無旁路全萃取最大化風味強度。
Bean
巴拿馬瑰夏日曬
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
94°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
200s
Flavor Profile
bitterness
1
acidity
5
aroma
5
body
4
sweetness
4
Step-by-Step
悶蒸
(45s) · 50g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(75s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(80s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...