文憲官咖啡師Melodrip
韓國咖啡師文憲官招牌Melodrip配方，使用Melodrip配件實現柔和均勻布水。
Bean
衣索比亞古吉日曬
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
180s
Flavor Profile
body
3
aroma
5
sweetness
5
acidity
4
bitterness
1
Step-by-Step
悶蒸
(40s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(70s) · 110g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(70s) · 120g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...