Fritz Coffee Company Origami標準

Fritz Coffee Company Origami濾杯標準配方，強調乾淨甜感與平衡酸質。

Bean衣索比亞西達摩水洗
Roastmedium
Method過濾式
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. 悶蒸 (40s) · 50g
    均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
  2. 注水完成 (50s) · 120g
    注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
  3. 注水完成 (60s) · 130g
    注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。

cocipe

完美咖啡和諧的食譜指南...