Erika Lee 2024 WBC冠軍V60
Erika Lee 2024世界咖啡師大賽冠軍V60配方，展現精密與風味清晰度。
| Bean | 巴拿馬瑰夏水洗 |
| Roast | light |
| Method | 過濾式 |
| Water Temp | 93°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (30s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (50s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (50s) · 70g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (50s) · 40g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。