Emi Fukahori冠軍混合V60
Emi Fukahori冠軍獲獎混合V60技法，結合多種注水方式實現複雜風味層次。
Bean
衣索比亞古吉日曬
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
180s
Flavor Profile
acidity
4
aroma
5
body
4
sweetness
5
bitterness
1
Step-by-Step
悶蒸
(40s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(60s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(80s) · 110g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...