墨爾本Dukes Coffee標準V60
墨爾本Dukes Coffee Roasters標準V60配方，呈現巧克力與堅果調性的平衡杯中。
Bean
哥倫比亞-厄瓜多爾拼配
Roast
medium
Method
過濾式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(35s) · 45g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(50s) · 110g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(65s) · 115g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...