Collective Coffee V60高壓注水

Collective Coffee高壓V60技法，通過激進注水創造亂流最大化萃取。

Bean肯亞AA水洗
Roastlight
Method過濾式
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. 悶蒸 (30s) · 40g
    均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
  2. 注水完成 (50s) · 100g
    注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
  3. 注水完成 (50s) · 100g
    注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。

cocipe

完美咖啡和諧的食譜指南...