鄭榮Hario V60中烘焙堅果香氣
鄭榮中烘焙豆V60配方，強調堅果香氣與平衡甜感。
Bean
巴西塞拉多日曬
Roast
medium
Method
過濾式
Water Temp
87°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(130s) · 270g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...