張一博Clever三段刮刀攪拌
張一博Clever濾杯三段刮刀攪拌配方，實現均勻萃取與增強body發展。
Bean
哥倫比亞水洗
Roast
medium
Method
浸泡式
Water Temp
91°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
180s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(150s) · 300g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...