盧世澤Kalita Wave超高溫高萃取率
盧世澤超高溫Kalita Wave配方,通過激進熱應用最大化萃取率。
Bean
雲南阿拉比卡水洗
Roast
light
Method
過濾式
Water Temp
95°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
100s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
悶蒸
(30s) · 40g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳,激活芳香風味物質。
注水完成
(70s) · 240g
注入剩餘的水量以完成萃取,同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...