盧世澤Kalita Wave超高溫高萃取率

盧世澤超高溫Kalita Wave配方,通過激進熱應用最大化萃取率。

Bean雲南阿拉比卡水洗
Roastlight
Method過濾式
Water Temp95°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time100s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 悶蒸 (30s) · 40g
    均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳,激活芳香風味物質。
  2. 注水完成 (70s) · 240g
    注入剩餘的水量以完成萃取,同時控制流速與截流時機。

cocipe

完美咖啡和諧的食譜指南...