土耳其Cezve/Ibrik沙煮咖啡
傳統土耳其咖啡，在熱沙上使用Cezve壺均勻加熱，呈現濃郁厚實油脂層。
Bean
土耳其拼配
Roast
dark
Method
其他方式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
10g
Total Water
100ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
5
aroma
4
sweetness
4
acidity
2
bitterness
4
Step-by-Step
悶蒸
(90s) · 100g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
注水完成
(30s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
注水完成
(30s)
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
cocipe
完美咖啡和諧的食譜指南...