Patrik Rolf April濾杯非旁路
April Brewing創辦人Patrik Rolf設計的平底濾杯配方。通過反覆注水與排水精密控制濃度與滲透率。
| Bean | 衣索比亞本加日曬 |
| Roast | light |
| Method | 愛樂壓 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 悶蒸 (30s) · 50g
均勻潤濕咖啡粉層以釋放二氧化碳，激活芳香風味物質。
- 注水完成 (30s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (45s) · 100g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。
- 注水完成 (45s) · 50g
注入剩餘的水量以完成萃取，同時控制流速與截流時機。