de gelo exclusivo Yongcham Hario V60 20g
Esta é a receita de gelo de 20g exclusiva de Yongchaem que extrai o café diretamente em uma servidor cheia de gelo. A direção poderosa no estágio de moxabustão e a extração espessa e rápida criam um corpo fresco e rico, adequado para gelo.
| Bean | Kenya Nyeri AA |
| Roast | dark |
| Method | Filtrado |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 140s |
Step-by-Step
- Pré-infusão (50s) · 50g
Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
- Vertido Final (30s) · 80g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (30s) · 50g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (30s) · 40g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.