Injeção de água Wang Ce WBrC Champion Center

A receita clássica de Wang Ce, campeão do World Coffee Brewing Competition de 2017.

BeanPanamá Gesha lavado
Roastlight
Methodtipo de filtro
Water Temp93°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time135s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Cozido no vapor (30s) · 40g
    Vapor para liberar o aroma.
  2. Extração principal concluída (105s) · 250g
    Despeje a água morna restante para completar a infusão.

cocipe

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