Café de filtro de Berg Wu (Simple Kaffa)

A receita do campeão do World Barista Championship de 2016, Berg Wu (Simple Kaffa).

BeanBanhos de sol na Etiópia
Roastlight
Methodtipo de filtro
Water Temp92°C
Coffee Dose15g
Total Water225ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Cozido no vapor (30s) · 40g
    Vapor para liberar o aroma.
  2. Extração principal concluída (120s) · 225g
    Despeje a água morna restante para completar a infusão.

cocipe

Guia de receitas para a harmonia perfeita do café...