de Hario Switch de chocolate suave guatemalteco torrado médio

Esta é uma receita de extração segura que usa o mecanismo de imersão do switch Hario para infundir perfeitamente o sabor doce de chocolate com nozes e a textura macia dos grãos de café torrados médios em alta concentração, sem extração excessiva.

BeanGuatemala Huehuetenango
Roastmedium
MethodHíbrido
Water Temp91°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time140s

Flavor Profile

sweetness
5
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (90s) · 240g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (20s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (30s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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