de inversão Stumptown Aeropress

Este é o manual reverso da Aeropress da Stumptown Coffee Roasters, o terceiro proprietário da Portland Specialty. Estas são diretrizes clássicas locais para recriar a doçura cremosa e profunda do cacau e o corpo pesado.

BeanStumptown Hairbender Blend
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp88°C
Coffee Dose17g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (70s) · 220g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (20s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (30s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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