Sangho Park Barista Abril Alto Rendimento

Esta é uma receita de alto rendimento exclusiva do April Dripper, refinada pelo barista Park Sang-ho, ex-torrador-chefe da Square Mile, em Londres. O orifício de drenagem plano na parte inferior do gotejador e a fluidez da água do Filtro Kalita Wave chamam a atenção sem qualquer sabor desagradável.

BeanKenya lavado
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp92°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time130s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (30s) · 50g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (45s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (55s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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