Namusairo Classic Geisha V60 Gotejamento de alta temperatura

Esta é uma receita personalizada de fermentação em alta temperatura com grãos de café Geisha de altíssima qualidade da marca especial original Namusairo. Ao injetar água quente a 96 graus antes da fervura, o caráter floral do jasmim e a doçura xaroposa semelhante ao mel, exclusivas da variedade Geisha, são levados ao máximo.

BeanLote de leilão de gueixas do Panamá
Roastlight
MethodFiltrado
Water Temp96°C
Coffee Dose16g
Total Water250ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
1
acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (30s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (40s) · 110g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (50s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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