de ajuste cerâmico Lilydrip V60

Esta é uma técnica para ajustar a espessura do leito dos grãos de café em formato de donut, inserindo o acessório 'Lily Drip Ceramic Ball' dentro do gotejador V60. Ao encurtar a distância de extração e aumentar drasticamente a velocidade de drenagem da água, o sabor adstringente da extração excessiva é eliminado e um copo com aroma limpo é melhorado.

BeanGesha Etíope Natural
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp92°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
1
acidity
4
aroma
5
body
3
sweetness
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (30s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (45s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (45s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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