Kono Sakura Drip para entusiastas clássicos

Esta é uma técnica de gotejamento que maximiza a doçura usando as características da costela do Kono Dripper Sakura Edition. Graças às nervuras formadas apenas na parte inferior, o fluxo de extração é rápido na parte inferior e a lixiviação retardada ocorre na parte superior, criando um sabor limpo e rico com um aroma lindo.

BeanYirgacheffe Natural Etíope
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp89°C
Coffee Dose18g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (35s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (50s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (65s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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