de gotejamento tradicional de cerâmica Kalita 102

Este é um gotejador manual tradicional de cerâmica Kalita 102 com três furos de água e formato trapezoidal. Ao utilizar uma velocidade de atraso de drenagem adequada, o sabor de nozes maximizado e o corpo bem equilibrado são extraídos uniformemente.

BeanCerrado Natural Brasileiro
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp89°C
Coffee Dose20g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

acidity
2
aroma
3
body
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (35s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (55s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (60s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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