de lixiviação de James Hoffman Hario Switch

Este é o segredo de Hoffman para obter um perfil de copo consistente, aproveitando ao máximo a função de lixiviação do switch Hario. A agitação com colher proporciona resistência à luz para extrair notas tropicais limpas e lindas.

BeanColombiano El Paraiso Rich
Roastlight
MethodHíbrido
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
2
acidity
4

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (120s) · 250g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (15s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (15s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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