de maximização de convecção de rotação de gotejador de OVNI
Método de extração por convecção rotacional usando o exclusivo leito de café anular (circular) do gotejador UFO. A convecção espiral irradiada do centro maximiza o contato entre os grãos de café e a água, criando um café rico e denso.
| Bean | Cerrado Natural Brasileiro |
| Roast | medium |
| Method | Filtrado |
| Water Temp | 89°C |
| Coffee Dose | 22g |
| Total Water | 330ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- Pré-infusão (40s) · 70g
Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
- Vertido Final (50s) · 130g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (45s) · 80g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (45s) · 50g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.