Sentido Aeropress Bypass limpo

Esta é uma receita bacana da Aeropress no estilo da Felt, uma marca de especialidade mínima. Este é um método de prensar as notas frutadas brilhantes e vivas dos grãos de café em alta concentração com uma pequena quantidade de água e, em seguida, diluí-las até obter uma consistência clara de chá por meio de um cantor.

BeanMistura Clássica de Feltro
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp92°C
Coffee Dose17g
Total Water150ml
Total Time110s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (35s) · 50g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (45s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (30s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  4. Vertido Final (10s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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